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Beschreibung
Clon 98 ist ein Rotwein aus der Region Castrillo de la Vega, Burgos, Kastilien und León. Er wird zu 100% aus Tinto Fino-Trauben hergestellt.
Der Vinifizierungsprozess beinhaltet eine Reifung von 6 Monaten in französischen Eichenbarriques. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen im Alter zwischen 26 und 50 Jahren, die auf einer durchschnittlichen Höhe von 800 Metern liegen. Diese Herstellungsmethode sorgt für einen gut strukturierten und harmonischen Wein, der die Eigenschaften der Rebsorte Tinto Fino (auch bekannt als Tempranillo) optimal zum Ausdruck bringt.
Der Wein zeigt eine tief rubinrote, einladende Farbe. In der Nase offenbart er das ganze Potenzial der Sorte mit Aromen von schwarzer Pflaume, Brombeere sowie Anklängen von Gras und Nelken. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und lebendig, mit guter Struktur, weichen Tanninen und einem mittellangen, ausgewogenen Abgang.
Clon 98 passt ideal zu Bratengerichten oder gereiftem Käse.
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