Ligurien Rezepte

Eine außergewöhnliche Region, eingebettet zwischen Bergen und Meer, eine gastronomische Realität von großem Reichtum im Westen und Osten. Eine Küche, die in der Lage ist, die Exzellenz lokaler Rohstoffe zu verbessern, die von der Erde stammen - Spitze, Kaninchen mit Taggiasca-Oliven, Pesto, die unglaubliche Vielfalt und Qualität des Gemüses, ein Paradies für Vegetarier - aber nicht enttäuscht mit den Spezialitäten von Meer, von Brandacujun bis Lean Cappon, von Pommes bis zu gedünstetem Fisch. Und immer noch viele Focaccias, angereichert mit nativem Olivenöl extra und langem Sauerteig, als Vorspeise oder Vorspeise und ausgezeichnete Desserts.