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Beschreibung
Die Rioja Crianza in der Sierra Cantabria stammt aus Weinbergen in der spanischen Gemeinde San Vicente de la Sonsierra im Herzen der autonomen Region Rioja.
Es wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt, die Ende Oktober vollständig von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25-28 ° C. Anschließend reift der Wein etwa 14 Monate in Eichenfässern.
Crianza zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität mit hellorangen Tönen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von roten Früchten und Gewürzen, angereichert mit angenehmen Noten von Vanille und Kakao. Am Gaumen hat es ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Der fruchtige Charakter dominiert leicht im Vergleich zum gerösteten.
Perfekt zu gekochtem Gemüse, weißem oder rotem Fleisch und Eintöpfen, ideal in Kombination mit Käse und Pasteten.
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