Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Contino

Was für ein Wein ist das

Rioja Gran Reserva Contino ist ein Rotwein aus der Rioja, hergestellt hauptsächlich aus Tempranillo, ergänzt durch Graciano, Mazuelo und Garnacha. Er gärt bei kontrollierter Temperatur im Stahltank und reift lange in französischen und amerikanischen Eichenfässern, bevor er mit einer langen Flaschenreife vollendet wird. Das Profil ist ausgewogen und rund, mit angenehmen Tanninen und harmonischer Persistenz.

Herkunft

Die Trauben stammen aus von Hand gepflegten Weinbergen der Rioja rund um das Weingut. Die ton-kalkhaltigen Böden sorgen für eine klare Ausprägung und begünstigen die Verbindung von Frucht und gereiften Noten, die sich während der Reifung entwickeln.

Herstellung

Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden in Kisten gelesen, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Nach der Gärung reift der Wein 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und lagert anschließend mindestens drei Jahre in der Flasche im Keller.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine granatrote Farbe mit rötlichen Reflexen. Die Nase vereint reife dunkle Früchte und Aromen aus der Fassreife, mit Anklängen an Vanille, Toffee und Tabakblättern. Am Gaumen präsentiert er sich weich und gefällig, mit einer runden Struktur, präsenten, aber angenehmen Tanninen und einem langen Abgang auf balsamischen und fruchtigen Noten.

Speisenempfehlung

Empfohlen zu rotem Fleisch und würzigen ersten Gängen, bei denen das Gleichgewicht zwischen Frucht, Holzaromen und Tanninen intensive Gerichte unterstützt, ohne den Genuss zu beschweren. Die Persistenz schafft Kontinuität zwischen den Bissen.

Servierempfehlung

Ideal zu Mittag- und Abendessen, bei denen ein Rotwein mit langem Fass- und Flaschenausbau gewünscht wird, der sich langsam mit reifer Frucht, süßen Gewürzen und Tabak entfaltet. Zu würzigen Gerichten begleiten seine Weichheit, die Persistenz und die ausgewogenen Tannine harmonisch das gesamte Mahl.