Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Contino

Quel type de vin est-ce

Rioja Gran Reserva Contino est un vin rouge de la Rioja principalement issu de Tempranillo, complété par du Graciano, du Mazuelo et du Garnacha. Il fermente en acier à température contrôlée et mûrit longuement en fûts de chêne français et américain, terminant son parcours par un long affinage en bouteille. Son profil est équilibré et rond, avec des tanins agréables et une belle persistance.

Origine

Les raisins proviennent de vignobles de la Rioja dans les zones entourant le domaine, gérés de façon manuelle. Les sols argilo-calcaires offrent une expression nette et favorisent l’intégration entre le fruit et les notes évoluées qui se développent lors de l’élevage.

Comment il est produit

La vendange est manuelle et les grappes sont récoltées en caisses pour préserver l’intégrité des raisins. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après fermentation, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français et américain, suivis d’au moins trois ans de repos en bouteille à la cave.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur grenat avec des reflets rougeâtres. Au nez, il équilibre fruits noirs mûrs et arômes issus de l’élevage en fût, avec des notes de vanille, toffee et feuille de tabac. En bouche, il se montre doux et délicat, avec une trame ronde, des tanins bien présents mais agréables et une longue persistance sur des notes balsamiques et fruitées.

Accords

À conseiller avec des viandes rouges et des premiers plats savoureux, où l’équilibre entre fruit, notes boisées et tanins accompagne les plats intenses sans alourdir la dégustation. La persistance contribue à donner de la continuité entre chaque bouchée.

Quand le servir

Il se prête aux déjeuners et dîners où l’on souhaite un rouge issu d’un long parcours entre bois et bouteille, capable de s’ouvrir doucement sur des fruits mûrs, des épices douces et du tabac. Avec des plats savoureux, sa douceur, sa persistance et des tanins équilibrés accompagnent tout le repas en harmonie.