Fact sheet

vollständiger Name

Rioja DOCa Coto Real 2020 El Coto de Rioja

appellation

Rioja

jahrgang

2020

dosage

Trocken

land

Spanien

region

Rioja

rebsorte

Tempranillo

ausbau

Barrique

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kaffee, Wilde rote Früchte

alkoholgehalt

14%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Rioja DOCa Coto Real 2020 El Coto de Rioja

El Coto de Rioja

0,75 ℓ

26,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 35,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Produkt nicht erhältlich.

Beschreibung

Der Coto Real ist ein Rotwein, der von El Coto de Rioja in der Rioja produziert wird. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Tempranillo-Trauben hergestellt, die manuell in Kisten geerntet werden, um ihre Integrität bis zur Vinifikation zu bewahren.

Die alkoholische Gärung und Mazeration erfolgen in kleinen Edelstahltanks mit täglichen Überpumpen und einer langen Extraktion. Die malolaktische Gärung findet direkt in Barriques statt. Der Wein reift dann 24 Monate in Fässern aus verschiedenen Hölzern, Ursprüngen und Röststufen, was zu seiner großen Komplexität beiträgt. Nach dem Holzaufzug folgt eine Flaschenreifung von mindestens 18 Monaten ohne Filtration.

Er zeigt sich in einer tiefen kirschroten Farbe. Das aromatische Bouquet bietet Noten von Mokka, Kaffee und Wildbeeren, am Gaumen ist er dicht und seidig, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der seine elegante und ausgewogene Struktur widerspiegelt.

Er ist ideal in der Kombination mit Wildgerichten, Entenbrust, Taube und gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch.

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