Produktdetaljer
Beskrivning
Coto Real är ett rött vin producerat av El Coto de Rioja, beläget i Rioja. Det är gjort på noggrant utvalda Tempranillo-druvor, som handplockas i lådor för att bevara deras integritet fram till vinifieringen.
Jäsningen och macerationen sker i små rostfria tankar med dagliga överpumpningar och lång extraktion. Den malolaktiska jäsningen sker direkt i fat. Vinet lagras sedan i 24 månader i fat av olika träslag, ursprung och rostningsgrader, vilket bidrar till dess stora komplexitet. Efter lagringen på fat, följer en flaskaåldring på minst 18 månader utan filtrering.
Dess djupa körsbärsröda färg är iögonfallande. Den aromatiska buketten erbjuder toner av mocca, kaffe och skogsbär, medan den i gommen är tät och silkeslen, med en lång och ihållande finish som återspeglar dess eleganta och välbalanserade struktur.
Det passar utmärkt till vilt, ankbröst, duva och grillat eller stuvat rött kött.