Rioja DOCa Gran Reserva 890 2011 La Rioja Alta

Der Gran Reserva 890 ist ein prestigeträchtiger Rotwein, produziert von La Rioja Alta, und entsteht aus den Sorten Tempranillo, Graciano und Mazuelo, die in den renommierten Weinbergen von Briñas, Labastida, Villalba und Fuenmayor angebaut werden. Er drückt die zeitlose Eleganz der riojanischen Tradition aus, indem er geschickt autochthone Rebsorten mit einer auf Qualität und Langlebigkeit ausgerichteten Produktionsphilosophie kombiniert.

Die Vinifikation umfasst eine manuelle Traubenlese in Kisten, gefolgt von einem gekühlten Transport in die Kellerei. Nach einem sanften Entrappen und Quetschen erfolgt die alkoholische Gärung in Tanks, gefolgt von einer natürlichen malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgt über sechs Jahre in Eichenfässern mit zahlreichen traditionellen Abstichen und endet in der Flasche ohne Filtration, um den aromatischen Ausdruck des Weines vollständig zu bewahren.

Im Aussehen zeigt er eine granatrote Farbe von mittlerer Intensität mit iodähnlichen Reflexen. Das olfaktorische Bouquet ist breit und komplex, gekennzeichnet von Anklängen an Kirschmarmelade, schwarze Pflaumen, Tabakblatt, Zimt, Vanille, Pfeffer und Kakaopulver. Am Gaumen zeichnet er sich durch die Feinheit seiner Tannine, ausgewogene Frische und lange Persistenz aus und bietet ein elegantes und umhüllendes Geschmackserlebnis.

Er passt perfekt zu Fleischragouts mit aromatischen Kräutern, zarten Gerichten mit leichten Saucen oder schokoladenbasierten Desserts.