Rioja DOCa Gran Reserva 890 2011 La Rioja Alta

Den Gran Reserva 890 är ett prestigefyllt rödvin producerat av La Rioja Alta, resultatet av Tempranillo, Graciano och Mazuelo druvsorter odlade i de välrenommerade vingårdarna i Briñas, Labastida, Villalba och Fuenmayor. Det uttrycker den tidlösa elegansen hos Rioja-traditionen, där inhemska druvsorter skickligt kombineras med en produktionsfilosofi inriktad på kvalitet och lång livslängd.

Vinifieringen innefattar manuell skörd av druvorna i lådor, följt av kyltransport till vineriet. Efter en varsam avstjälkning och krossning sker alkoholjäsningen i tankar, följt av en naturlig malolaktisk jäsning. Åldrandet sker under sex år i ekfat med flera traditionella omtappningar och avslutas i flaskan utan filtrering för att bevara vinets aromatiska uttryck fullständigt.

I utseende visar det en granatröd färg av medelintensitet med jodliknande reflektioner. Den olfaktoriska buketten är bred och komplex, präglad av inslag av körsbärssylt, svarta plommon, tobakslöv, kanel, vanilj, peppar och kakaopulver. På gommen utmärks den av tanninernas finess, balanserad friskhet och långvarighet, vilket erbjuder en elegant och omslutande smakupplevelse.

Det passar perfekt med köttgrytor med aromatiska örter, delikata rätter med lätta såser eller chokladbaserade desserter.