Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Marqués de Vitoria

Der Gran Reserva von Marqués de Vitoria ist ein Rotwein von großer Eleganz, der in der Rioja aus Tempranillo-Trauben hergestellt wird, die in Oyón, in der Provinz Álava, in einer Höhe von etwa 450 Metern angebaut werden. Der begrenzte Ertrag und die günstigen klimatischen Bedingungen der Erntezeit ermöglichen gesunde und reife Trauben, ideal für einen Wein mit langer Entwicklung. Dieser Gran Reserva verkörpert die traditionellste und raffinierteste Seele der Kellerei.

Die Vinifikation erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 28 °C, gefolgt von einer langen Reifung von mindestens 12 Monaten in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche sowie einer verlängerten Ruhephase in der Flasche. Dieser Prozess ermöglicht die Entwicklung einer tiefen aromatischen Komplexität und einer hervorragenden Integration von Frucht, Holz und Gewürzen, wobei das geschmackliche Gleichgewicht und die Lebendigkeit, die für die Rebsorte typisch sind, erhalten bleiben.

Im Aussehen präsentiert er sich in einem leuchtenden Kirschrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist reich und komplex, mit Nuancen von reifen Früchten, Kakao, Zartbitterschokolade, mit Likör gefüllten Bonbons und gerösteten Walnüssen. Süße Gewürze wie Nelken und Pfeffer treten ebenfalls hervor, begleitet von eleganten Zedernoten. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit feinen Tanninen, guter Säure und einem langen, trockenen und leicht nussigen Abgang.

Ideal in Kombination mit gebratenem Lamm, gebackenem Lachs, Pasta mit Tomatensauce oder Käse und vegetarischen Gerichten wie gefüllten Zucchini mit Steinpilzen.