Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Marqués de Vitoria

Gran Reserva från Marqués de Vitoria är ett rött vin av stor elegans producerat i Rioja från Tempranillo-druvor odlade i Oyón, i provinsen Álava, på en höjd av cirka 450 meter. Den begränsade avkastningen och de gynnsamma klimatförhållandena under skörden gör det möjligt att få friska och mogna druvor, idealiska för ett vin med lång utveckling. Detta Gran Reserva representerar den mest traditionella och raffinerade själen i vingården.

Vinifieringen sker vid en kontrollerad temperatur av 28 °C, följt av en lång lagring på minst 12 månader i franska och amerikanska ekfat, samt en förlängd vila i flaskan. Denna process möjliggör utvecklingen av en djup aromatisk komplexitet och en utmärkt integration mellan frukt, trä och kryddor, samtidigt som det smakliga balansen och den livlighet som är typisk för druvsorten bibehålls.

Visuellt framträder det med en lysande körsbärsröd färg med granatreflektioner. Buketten är rik och komplex, med dofter av mogna frukter, kakao, mörk choklad, likörfyllda praliner och rostad valnöt. Söta kryddor som kryddnejlika och peppar dyker också upp, tillsammans med eleganta toner av cederträ. På gommen är det balanserat, med fina tanniner, bra syra och en lång, torr och något nötig avslutning.

Idealiskt att para ihop med rostade lamm, bakad lax, pasta med tomatsås eller ost, och vegetariska rätter som fyllda zucchini med karljohansvampar.