Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Marqués de Vitoria

El Gran Reserva de Marqués de Vitoria es un vino tinto de gran elegancia producido en Rioja a partir de uvas Tempranillo cultivadas en Oyón, en la provincia de Álava, a unos 450 metros de altitud. El rendimiento limitado y las favorables condiciones climáticas del período de vendimia permiten obtener uvas sanas y maduras, ideales para un vino de larga evolución. Este Gran Reserva representa el alma más tradicional y refinada de la bodega.

La vinificación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 28 °C, seguida de un largo envejecimiento de al menos 12 meses en barricas de roble francés y americano, al que se añade un prolongado reposo en botella. Este proceso permite desarrollar una complejidad aromática profunda y una excelente integración entre fruta, madera y especias, manteniendo al mismo tiempo el equilibrio gustativo y la vivacidad típicos de la variedad.

A la vista se presenta con un color rojo cereza brillante, con reflejos granate. El bouquet es rico y complejo, con notas de fruta madura, cacao, chocolate negro, bombones con licor y nuez tostada. También emergen especias dulces como clavo y pimienta, además de elegantes notas de cedro. En boca resulta equilibrado, con taninos finos, buena acidez y un final largo, seco y ligeramente a nuez.

Ideal para acompañar con cordero asado, salmón al horno, pasta con salsa de tomate o queso, y platos vegetarianos como calabacines rellenos de hongos porcini.