Rioja DOCa Reserva 2017 Remelluri

Was für ein Wein ist das

Rioja Reserva Remelluri ist ein Rotwein, der aus einer Cuvée von Tempranillo, Garnacha und Graciano hergestellt wird. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit eigenen Hefen, anschließend reift der Wein 20–21 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe. Das Ergebnis ist ein strukturierter, aber geschmeidiger Stil, getragen von Frische und geschliffenen Tanninen.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Labastida in Álava und aus San Vicente de la Sonsierra, zwei Anbaugebieten der Rioja. Die Weinberge liegen auf ton-kalkhaltigen Böden mit Sandstein- und Mergeluntergrund; das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre.

Wie er hergestellt wird

Die Lese erfolgt von Hand zwischen Ende Oktober und Anfang November. Die Gärung läuft natürlich mit eigenen Hefen im Edelstahltank ab; danach reift der Wein 20–21 Monate in unterschiedlich großen Eichenfässern, die die Röstaromen und Würze integrieren und dem Gaumen Lebendigkeit verleihen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot. In der Nase finden sich reife Fruchtaromen, mit Noten von Kirsche und Pflaume sowie Röstaromen und Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt er frisch, mit geschliffenen Tanninen und einem Abgang, in dem erneut Eichenholz anklingt.

Speiseempfehlung

Passt zu Pasta, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Struktur und Frische tragen kräftige und würzige Gerichte, während die würzigen und gerösteten Noten gut zu Braten oder Gegrilltem passen.

Wann servieren

Empfohlen, wenn ein reifer und präziser Rotwein gesucht wird, perfekt für Mittag- und Abendessen mit Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Die feine Struktur der geschliffenen Tannine, die Frische und der Eichenausbau sorgen für ein ausgewogenes, vollständiges Mahl.