Rioja DOCa Reserva 2017 Remelluri

Quel type de vin est-ce

Rioja Reserva Remelluri est un vin rouge issu d’un assemblage de Tempranillo, Garnacha et Graciano. Il fermente en cuves inox avec des levures indigènes et s’affine pendant 20 à 21 mois en fûts de chêne de différentes tailles, offrant un style structuré mais souple, soutenu par une belle fraîcheur et des tanins soyeux.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de Labastida dans l’Álava et de San Vicente de la Sonsierra, deux zones de la Rioja. Les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires, avec un sous-sol de grès et de marnes ; la vigne a en moyenne 40 ans.

Comment il est produit

La vendange est manuelle entre fin octobre et début novembre. La fermentation se fait de manière naturelle avec des levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable ; s’ensuit un élevage de 20 à 21 mois en fûts de chêne de différentes tailles, qui intègrent des notes toastées et épicées tout en conservant la vivacité de la bouche.

Notes de dégustation

Dans le verre, il affiche une robe rouge rubis intense. Le nez révèle des fruits mûrs, avec des arômes de cerise et de prune, accompagnés de nuances toastées et épicées. La bouche est fraîche, avec des tanins veloutés et une finale marquée par le retour du chêne.

Accords mets et vins

Il accompagne les entrées, les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Sa structure et sa fraîcheur se marient très bien avec des plats riches et savoureux, tandis que les notes épicées et toastées s’accordent avec les mets rôtis ou grillés.

Quand le servir

Il est conseillé pour ceux qui recherchent un rouge au profil mûr et précis, parfait pour les repas à base de viande, de gibier ou de fromages affinés. La sensation de tanins veloutés, la fraîcheur et l’élevage en chêne accompagnent un repas complet dans un parfait équilibre.