Rioja DOCa Reserva 2017 Remelluri

Vilken typ av vin är det

Rioja Reserva Remelluri är ett rött vin framställt av en blandning av Tempranillo, Garnacha och Graciano. Det jäser i rostfria ståltankar med vildjäst och lagras i 20–21 månader på ekfat av olika storlekar, vilket ger en strukturerad men balanserad stil, med fräschör och mjuka tanniner.

Ursprung

Druvorna kommer från Labastida i Álava och San Vicente de la Sonsierra, två områden i Rioja. Vinodlingarna ligger på lera-kalkrika jordar med underlag av sandsten och märgel; vinstockarna har en genomsnittlig ålder på 40 år.

Så framställs det

Skörden sker manuellt mellan slutet av oktober och början av november. Jäsningen sker på naturlig väg med vildjäst i rostfria ståltankar; därefter lagras vinet i 20–21 månader på ekfat av olika storlekar, vilket ger rostade och kryddiga toner samtidigt som friskheten bevaras.

Smaknoter

I glaset har vinet en intensiv rubinröd färg. Doften bjuder på mogen frukt, toner av körsbär och plommon, tillsammans med rostade och kryddiga nyanser. Smaken är frisk med mjuka tanniner och ett avslut där ekfatskaraktären återkommer.

Kombination med mat

Passar utmärkt till pasta, nötkött, vilt och lagrade ostar. Vinets struktur och fräschör lyfter mustiga och smakintensiva rätter, och de rostade samt kryddiga tonerna framhäver rätter som grillas eller ugnssteks.

När serveras det

Rekommenderas när du söker ett rött vin med mogen och exakt profil, perfekt till lunch eller middag med kött, vilt eller lagrad ost. De mjuka tanninerna, fräschören och lagringen på ekfat ger en harmonisk helhet genom hela måltiden.