Rioja DOCa Viñedos de Rivas de Tereso Lindes 2020 Remelluri

Die Lindes de Remelluri-Linie entsteht aus der Intuition von Telmo Rodríguez, die Dörfer zu erkunden und zu schätzen, die an das historische Gut von Remelluri in der Rioja Alavesa grenzen. Jeder Wein der Reihe repräsentiert ein einzelnes Dorf und hebt dessen geologische und klimatische Besonderheiten hervor. Viñedos de Rivas de Tereso ist ein Rotwein aus den sechs Etiketten dieser territorialen Kollektion, der hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben besteht, begleitet von kleinen Mengen Garnacha und anderen einheimischen Sorten, die aus Weinbergen auf einer Höhe von 634 bis 702 Metern auf ton-kalkhaltigen Böden mit reichlich Steinskörnung stammen, was dem Wein ein einzigartiges und unverwechselbares Profil verleiht.

Die Weinherstellung erfolgt mit spontaner Gärung in Edelstahltanks unter Verwendung einheimischer Hefen, gefolgt von malolaktischer Gärung und einer Reifung von 12 Monaten in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und Alter. Dieser Prozess betont die sortenreine Reinheit und die Ausdruckskraft des Terroirs und hält ein Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische.

In der Nase nimmt man Aromen von Kirschen und Blaubeeren wahr, begleitet von floralen, krautigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Wein lebendig und geschmackvoll, mit feinkörnigen und ausdrucksstarken Tanninen und einer langen Persistenz, die seine Komplexität und Tiefe widerspiegelt.

Ideal in Kombination mit handwerklich hergestellten Wurstwaren oder gereiftem Käse.