Rioja DOCa Viñedos de Rivas de Tereso Lindes 2020 Remelluri

Was für ein Wein ist das

Der Rioja Viñedos de Rivas de Tereso der Linie Lindes de Remelluri ist ein Rotwein aus der Rioja Alavesa, entstanden aus dem Wunsch, die Besonderheiten der Dörfer rund um das historische Weingut hervorzuheben. Er wird überwiegend aus Tempranillo mit Anteilen von Garnacha und anderen autochthonen Sorten gewonnen und bietet eine authentische und präzise Interpretation seiner Herkunft. Sein Geschmacksprofil verbindet Frische und Struktur, geprägt durch ein feines Tanningerüst und einen klaren, kraftvollen Verlauf am Gaumen – ein Ergebnis eines sorgfältigen Ausbaus in französischer Eiche.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Weinbergen im Dorf Rivas de Tereso, einer Region, die bewusst gewählt wurde, um die geologischen Unterschiede der Rioja Alavesa widerzuspiegeln. Die Reben stehen auf 634 bis 702 Metern Höhe auf ton- und kalkhaltigen, steinreichen Böden. Diese besonderen terroirspezifischen Bedingungen begünstigen ein klares, aromatisches Profil mit ausgeprägter Spannung und deutlichem mineralischen Charakter.

Herstellung

Die Vinifikation erfolgt durch eine spontane Gärung in Edelstahltanks, die ausschließlich von einheimischen Hefen durchgeführt wird und so die sortentypischen Eigenschaften der Trauben bewahrt. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern verschiedener Größe und Altersklassen. Diese Reifetechnik sorgt für Harmonie in der Struktur und Stabilität im Geschmack, ohne die Herkunft zu überdecken, sodass das Gleichgewicht zwischen den einzelnen Komponenten gewahrt bleibt.

Verkostungsnotizen

In der Nase zeigt sich dieser Rotwein klar und konzentriert mit Aromen von Kirschen und Heidelbeeren, begleitet von floralen und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen ist er lebendig und geschmackvoll, mit fein ausgebildeten, eleganten Tanninen im Abgang. Das Finale ist lang und stimmig, mit einer beharrlichen mineralischen Note, die die Komplexität des steinigen Bodens widerspiegelt.

Speiseempfehlung

Er passt hervorragend zu handwerklich hergestellten Wurstwaren und gereiftem Käse, da er den Gaumen angenehm erfrischt. Am Tisch begleitet er Braten und kräftige Gerichte wie Cordero asado oder Jamón curado – typische Speisen der spanischen Küche. Seine Struktur macht ihn auch zu einem passenden Partner für reichhaltige Speisen wie eine Fleischpaella, bei der das aromatische Spiel und die Würze des Weins die Speisenaromen unterstreichen.

Servierempfehlung

Dieser Rotwein eignet sich perfekt für gesellige Abende oder kulinarische Momente, in denen Ausgewogenheit zwischen Trinkfreude und Charakter gefragt ist. Durch den Ausbau im Holz und seine feinen Tannine ist er auch für die Lagerung geeignet, sodass er über Jahre hinweg Freude bereitet. Er sollte serviert werden, wenn das Menü ausdrucksvolle Gerichte vom Land vorsieht, damit die Fruchtnoten und die typische Mineralität des Terroirs voll zur Geltung kommen.