Rioja DOCa Viñedos de Rivas de Tereso Lindes 2020 Remelluri

Lindes de Remelluri-serien kommer från Telmo Rodríguez's intuition att utforska och värdera byarna som gränsar till den historiska Remelluri-gården, i Rioja Alavesa. Varje vin i serien representerar en enskild by, och framhäver dess geologiska och klimatmässiga särdrag. Viñedos de Rivas de Tereso är ett rödvin från de sex etiketterna i denna territoriella samling, huvudsakligen gjort på Tempranillo-druvor, med små mängder Garnacha och andra inhemska sorter, från vingårdar belägna på 634 till 702 meters höjd, på ler-kalkjordar med riklig stenighet, vilket ger vinet en unik och distinkt profil.

Vinifikationen sker med spontan jäsning i rostfritt stål med inhemska jäststammar, följt av malolaktisk jäsning och 12 månaders lagring i franska ekfat av olika storlekar och ålder. Denna process förstärker druvsorternas renhet och terroirens uttryck, och bibehåller en balans mellan struktur och friskhet.

I doften uppfattas aromer av körsbär och blåbär, ackompanjerade av blom-, ört- och mineraltoner. I smaken är vinet livfullt och smakrikt, med fina och uttrycksfulla tanniner, och en lång eftersmak som speglar dess komplexitet och djup.

Perfekt att kombinera med hantverksmässigt producerade charkuterier eller lagrad ost.