Roero Riserva DOCG Mombeltramo 2014 Malvirà

Der Roero Riserva Mombeltramo di Malvirà ist ein raffinierter und komplexer Ausdruck eines Nebbiolo del Roero. Um diesen Wein mit einer bestimmten geschmacks- und olfaktorischen Dicke zu erhalten, verwendet das Malvira-Weingut einen einzigen Weinberg, den Mombeltramo.

Das Bodenprofil besteht aus Ton und Kalkstein. Nach der Ernte der Nebbiolo-Trauben im Oktober werden die Trauben in Stahlbehältern gepresst und fermentiert. Es folgt eine Verfeinerung in Holz für einen Zeitraum von 24 Monaten. Ein Jahr Reifung in der Flasche macht den Wein für die Vermarktung bereit.

Im Glas ist es hell, mit seiner rubinroten Farbe und seinen Nuancen, die in Richtung Granat abweichen. Das Parfüm erinnert an Beeren, Schokolade und Gewürze, was auch durch den Geschmack in einer Kombination aus aromatischer Dreidimensionalität und Körperstruktur bestätigt wird. Das ausgeprägte Tannin, die Frische und die Saftigkeit setzen ein langes Leben voraus, um im Laufe der Zeit genossen zu werden.

Perfekt zu einem gegrillten Fassona-Filet.