Produktdetaljer
Beskrivning
Roero Riserva Mombeltramo di Malvirà är ett förfinat och komplext uttryck för en Nebbiolo del Roero. För att få detta vin med en speciell smak-lukttjocklek använder Malvira-vingården en enda vingård, Mombeltramo.
Jordprofilen består av lera och kalksten. Efter skörden av Nebbiolo-klipporna, i oktober, pressas druvorna och fermenteras i stålbehållare. Det följer en förfining av trä under en period av 24 månader. Ett års åldrande i flaskan gör vinet redo för marknadsföring.
I glaset är det ljust med sin rubinröda färg och nyanser som vänder mot granat. Parfymen påminner om bär, choklad och kryddor, bekräftas också av smaken i en kombination av aromatisk tredimensionellitet och kroppens struktur. Det uttalade tanninet, färskheten och förseningen förutsätter att en lång livslängd föredras över tid.
Perfekt med en grillad fassonfilé.