Roero Riserva DOCG Mombeltramo 2014 Malvirà

Roero Riserva Mombeltramo di Malvirà är ett förfinat och komplext uttryck för en Nebbiolo del Roero. För att få detta vin med en speciell smak-lukttjocklek använder Malvira-vingården en enda vingård, Mombeltramo.

Jordprofilen består av lera och kalksten. Efter skörden av Nebbiolo-klipporna, i oktober, pressas druvorna och fermenteras i stålbehållare. Det följer en förfining av trä under en period av 24 månader. Ett års åldrande i flaskan gör vinet redo för marknadsföring.

I glaset är det ljust med sin rubinröda färg och nyanser som vänder mot granat. Parfymen påminner om bär, choklad och kryddor, bekräftas också av smaken i en kombination av aromatisk tredimensionellitet och kroppens struktur. Det uttalade tanninet, färskheten och förseningen förutsätter att en lång livslängd föredras över tid.

Perfekt med en grillad fassonfilé.