Rosso di Montalcino DOC 2016 Cerbaiona

Rosso di Montalcino di Cerbaiona wurde in der berühmten Stadt Montalcino geboren. Dieser Rosso di Montalcino gilt als seinem älteren Bruder sehr ähnlich und gilt als einer der besten der Welt.

Es ist das Ergebnis nur von Sangiovese-Trauben, deren Ernte ausschließlich von Hand erfolgt. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Stahl mit Temperaturregelung. Dann reift der Wein in großen slawonischen Eichenfässern bis zur Abfüllung.

Dieser Rosso di Montalcino zeichnet sich durch eine sehr konzentrierte rubinrote Farbe aus. Die Nase setzt elegante Aromen von aromatischen Kräutern und Pflaumen frei, angereichert mit würzigen und balsamischen Noten. Der Schluck ist weich und samtig mit einem Finish von schöner Ausdauer.

Perfekt zu gedünstetem Fleisch und Braten, ideal zu gewürztem Käse.