Rosso di Montalcino DOC 2022 Renieri

Um welche Weinsorte handelt es sich?

Renieris Rosso di Montalcino ist ein toskanischer Rotwein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch ein frisches und dynamisches Profil aus, das von einer lebendigen Säure und gut eingebundenen Tanninen geprägt ist, die einen saftigen Körper umrahmen. Der Weinherstellungsprozess ist darauf ausgelegt, einen klaren Sortenausdruck zu erzielen. Dies wird durch gezielte Maischegärung zur Extraktion der typischen Eigenschaften der Traube und eine lange Flaschenreife erreicht , was zu einem definierten und harmonischen Geschmack führt.

Woher kommt es?

Die Trauben wachsen in den Hügeln von Montalcino in der Toskana auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge gedeihen auf steinigen , lehmigen Böden und profitieren von einer optimalen Südostlage. Diese einzigartige Kombination aus Höhenlage und Bodenbeschaffenheit, zusammen mit den rund zwanzig Jahre alten Reben, sorgt für ein dynamisches Geschmacksprofil und fördert die Entwicklung klarer, harmonisch eingebundener mineralischer Noten im Wein.

Wie es hergestellt wird

Die Lese erfolgt zwischen September und Oktober, sowohl von Hand als auch maschinell. Im Keller beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur und setzt sich mit einer 18-tägigen Maischegärung fort – ideal, um die für Sangiovese typischen Farben und Aromen optimal zu extrahieren. Vor dem Verkauf reift der Wein zwölf Monate in der Flasche , eine wichtige Phase für die Integration der Tannine und die Ausbildung der perfekten Balance .

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot, ganz im Sinne der Rebsorte. In der Nase entfaltet sich ein klares Bouquet, dominiert von Kirsch- und Pflaumenaromen , bereichert durch subtile mineralische Noten. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Entwicklung, getragen von einer präsenten Säure und ausgewogenen Tanninen. Der Abgang klingt mit einer anhaltenden, herzhaften Note aus, die die in der Nase wahrgenommenen reifen Fruchtaromen getreu wiedergibt und bis zum letzten Schluck anhält.

Womit lässt es sich kombinieren?

Dieser Rotwein entfaltet seine gastronomischen Vorzüge am besten in mittelkräftigen Gerichten, die einen frischen Kontrast benötigen. Er harmoniert hervorragend mit Brathähnchen und aromatischen Fischgerichten wie verschiedenen Fischsuppen . Besonders gut passt er zu toskanischen Vorspeisen, wie beispielsweise traditionellen Tortelli al Ragù , wo die Säure und die ausgewogenen Tannine die Fettigkeit der Saucen perfekt ausbalancieren.

Wann man es serviert

Dieser Wein ist perfekt für gesellige Stunden am Tisch und ideal für alle, die einen fokussierten Ausdruck der Rebsorte suchen, der Frische und Ausgewogenheit vereint. Dank seiner harmonischen Struktur passt er sowohl zu alltäglichen Gerichten als auch zu raffinierten Speisen. Er bereichert Hauptgerichte mit einem erfrischenden Schluck , bewahrt seine aromatische Präzision und sorgt für einen harmonischen Geschmacksverlauf während des gesamten Menüs.