Rosso di Montalcino DOC 2022 Renieri

Che tipo di vino è

Il Rosso di Montalcino di Renieri è un vino rosso toscano ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese. Si presenta con un profilo fresco e dinamico, caratterizzato da un’acidità vivace e tannini ben bilanciati che delineano un corpo succoso. La vinificazione è studiata per offrire una chiara espressione varietale, grazie a una macerazione mirata per estrarre le tipicità del vitigno e a un prolungato affinamento in bottiglia che restituisce un sorso definito e armonioso.

Da dove proviene

Le uve nascono nei territori collinari di Montalcino, in Toscana, a un’altitudine di trecentocinquanta metri sul livello del mare. I vigneti si sviluppano su terreni argillosi ricchi di sassi e beneficiano di un’ottimale esposizione a sud-est. Questa peculiare combinazione di altitudine e composizione del suolo, unita a viti di circa vent’anni, sostiene una trama gustativa dinamica e favorisce lo sviluppo di sensazioni minerali nitide e ben integrate nella struttura del vino.

Come viene prodotto

La vendemmia si svolge a cavallo tra i mesi di settembre e ottobre, con raccolta sia manuale che meccanica. Una volta in cantina, la fermentazione si attiva a temperatura controllata e prosegue con una macerazione sulle bucce di diciotto giorni, ideale per favorire l’estrazione del colore e degli aromi tipici del Sangiovese. Prima della messa in commercio, il vino matura attraverso dodici mesi di riposo in vetro, una fase essenziale per integrare la struttura tannica e ordinare l’equilibrio complessivo.

Note di degustazione

Nel calice mostra un colore rosso rubino luminoso, coerente con le caratteristiche della varietà. Al naso sviluppa un bouquet pulito in cui dominano aromi di ciliegia e prugna, arricchiti da lievi tocchi minerali. L’assaggio rivela una progressione vibrante guidata da una decisa spalla acida e da tannini misurati. Il finale si chiude con una persistenza sapida che richiama fedelmente la frutta matura percepita all’olfatto e mantiene la coerenza fino all’ultimo sorso.

Con cosa si abbina

La vocazione gastronomica di questo rosso si esprime al meglio con piatti di media struttura che richiedono un contrappunto fresco. Accompagna con facilità il pollo arrosto e ricette di mare saporite come le zuppe di pesce assortito. Risulta particolarmente indicato per i primi piatti della cucina toscana, come i tradizionali tortelli al ragù, dove l’energia acida e il misurato apporto tannico bilanciano efficacemente la componente grassa dei condimenti.

Quando servirlo

È l’etichetta indicata per i momenti di convivialità a tavola, ideale per chi cerca un’espressione centrata del vitigno, capace di unire freschezza e misura. Grazie alla sua trama composta, si presta ad accompagnare tanto i pasti quotidiani quanto le preparazioni più saporite. Si sceglie per valorizzare le portate principali con un sorso teso, in grado di mantenere inalterata la precisione aromatica e di garantire uno slancio gustativo appagante per tutta la durata del pasto.