Rosso di Montalcino DOCG 2019 Fagnani

Rosso di Montalcino wird von der Firma Fagnani produziert, deren Weinberge für die Herstellung typischer toskanischer Rotweine sich über 4 Hektar erstrecken. Die dem Dorf Montalcino gewidmeten Fagnani-Weinetiketten sind von den Künstlern Daniele Cestari und Luca Greghi signiert.

Die Sangiovese-Trauben werden Ende September manuell geerntet. Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 15-20 Tage mit häufigem Umpumpen. Es folgt die Reifung in kleinen Fässern aus slawonischer Eiche und in französischen Eichenfässern für etwa 12 Monate. Der Wein ruht 3 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Intensive rubinrote Farbe, in der Nase öffnet sich der Wein mit Aromen von Beeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren. Der Geschmack ist warm und trocken, mit einer guten Persistenz.

Ideal in Kombination mit Nudeln mit Fleischsoße, Schweinebraten und sowohl frischem als auch halbgereiftem Käse.