Rosso di Montalcino DOCG 2019 Fagnani

Il Rosso di Montalcino viene prodotto dall'azienda Fagnani, le cui vigne destinate alla produzioni di tipici rossi toscani si estendono per 4 ettari. Le etichette dei vini Fagnani, dedicate al borgo di Montalcino, sono firmate dagli artisti Daniele Cestari e Luca Greghi.

Le uve di Sangiovese sono vendemmiate manualmente alla fine di Settembre. Alla vendemmia segue la fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 15-20 giorni, con frequenti rimontaggi. Segue l'affinamento in piccole botti di rovere di Slavonia e in fusti di rovere francese per circa 12 mesi. Il vino riposa 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Di colore rosso rubino intenso, al naso il vino si apre su profumi di frutti di bosco, mirtilli, ribes, fragole e lamponi. Il sorso è caldo e secco, dalla discreta persistenza.

Ideale in abbinamento a pasta al ragù, arrosto di maiale e formaggi sia freschi che semi-stagionati.