Produktdetaljer
Beskrivning
Rosso di Montalcino produceras av företaget Fagnani, vars vingårdar för produktion av typiska toskanska röda sträcker sig över 4 hektar. Fagnani-vinetiketterna, tillägnade byn Montalcino, är signerade av konstnärerna Daniele Cestari och Luca Greghi.
Sangiovese-druvorna skördas manuellt i slutet av september. Skörden följs av jäsning i rostfria kärl vid kontrollerad temperatur i 15-20 dagar, med frekvent överpumpning. Förfining följer i små slaviska ekfat och i franska ekfat i cirka 12 månader. Vinet vilar i 3 månader på flaska innan det marknadsförs.
Intensiv rubinröd färg, på näsan öppnar vinet sig på aromer av bär, blåbär, vinbär, jordgubbar och hallon. Smaken är varm och torr, med en bra beständighet.
Perfekt i kombination med pasta med köttsås, helstekt fläsk och både färska och halvlagrade ostar.