Rueda DO Verdejo Sobre Lías 2024 Portia

Portia Verdejo Sobre Lías ist ein eleganter und strukturierter Weißwein aus der Rueda, hergestellt aus Verdejo-Trauben, die nachts in Weinbergen zwischen 600 und 700 Metern über dem Meeresspiegel geerntet werden. Die Böden dieser Parzellen bestehen hauptsächlich aus Kies und Sand auf einem Kalksteinbett, idealen Bedingungen für eine perfekte Drainage und einem ausgeprägten mineralischen Fußabdruck im Wein. Die geringen Erträge tragen zur Konzentration und aromatischen Frische der Trauben bei.

Der Vinifikationsprozess beinhaltet eine kontrollierte Gärung in konischen Tanks und eine Reifung auf der Feinhefe mit häufigem Bâtonnage. Dieser Prozess verleiht dem Wein Volumen, Weichheit und aromatische Komplexität, wodurch die sortenspezifischen Besonderheiten des Verdejo hervorgehoben werden. Der auf Qualität ausgerichtete technische Ansatz ermöglicht es, einen raffinierten und langlebigen Weißwein zu gewinnen.

In der Erscheinung zeigt er eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten intensive Aromen von tropischen Früchten und reifen Steinfrüchten hervor, begleitet von Zitrusnoten und Kräuternuancen. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert, mit Noten von Apfel und Birne, einer cremigen Komponente und einem leichten Haselnuss-Unterton aufgrund der Reifung auf der Hefe.

Perfekt zu leichten Vorspeisen wie Spießen, geräuchertem Lachs oder Ziegenkäse passt er harmonisch zu allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.