Rueda DO Verdejo Sobre Lías 2024 Portia

Portia Verdejo Sobre Lias är ett elegant och strukturerat vitt vin från Rueda, gjort av Verdejo-druvor som skördas på natten i vingårdar belägna mellan 600 och 700 meter över havet. Jordarna i dessa lotter består främst av grus och sand på en kalkstensbädd, idealiska förhållanden för perfekt dränering och en markerad mineralisk avtryck i vinet. De begränsade skördarna bidrar till druvornas koncentration och aromatiska friskhet.

Vinifikationen innebär kontrollerad jäsning i koniska tankar och mognad på fina jästfällningar med frekvent bâtonnage. Denna process ger vinet volym, mjukhet och aromatisk komplexitet, vilket lyfter fram Verdejos sort-specifika egenskaper. Den kvalitetsfokuserade tekniska tillvägagångssättet möjliggör en raffinerad och hållbar vit.

Till utseendet visar den en gyllene gul färg med gröna reflektioner. På näsan framträder intensiva dofter av tropiska frukter och mogna stenfrukter, åtföljda av citrusinslag och örtartade nyanser. I munnen är den kraftfull och strukturerad, med toner av äpple och päron, en krämig komponent och en lätt hasselnötsnyans som härrör från mognad på jästfällningen.

Perfekt med lätta aptitretare som spett, rökt lax eller getost, den passar harmoniskt med alla fisk- och skaldjursrätter.