Rueda DO Verdejo Sobre Lías 2024 Portia

El Verdejo Sobre Lías de Portia es un vino blanco elegante y estructurado de la Rueda, obtenido a partir de uvas Verdejo recogidas de noche en viñedos situados entre 600 y 700 metros de altitud. Los suelos de estas parcelas están compuestos principalmente de grava y arena sobre un lecho calcáreo, condición ideal para un drenaje perfecto y una marcada huella mineral en el vino. Los rendimientos contenidos contribuyen a la concentración y frescura aromática de las uvas.

La vinificación prevé fermentación controlada en cubas cónicas y crianza sobre las lías finas con bâtonnage frecuente. Este proceso otorga al vino volumen, suavidad y complejidad aromática, resaltando las peculiaridades varietales del Verdejo. El enfoque técnico orientado a la calidad permite obtener un blanco refinado y longevo.

A la vista se presenta con un color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz emergen intensos aromas de frutas tropicales y fruta de hueso madura, acompañados de notas cítricas y matices herbáceos. En boca es potente y estructurado, con notas de manzana y pera, un componente cremoso y un ligero matiz a avellana derivado del envejecimiento sobre las lías.

Perfecto con entrantes ligeros como brochetas, salmón ahumado o queso de cabra, combina con armonía con todos los platos a base de pescado y mariscos.