Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle

Weinart

Rotwein

Fassausbau

Mittellang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Frankreich, Bordeaux

Fact sheet

vollständiger Name

Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle

appellation

Saint-Émilion

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Frankreich

region

Bordeaux

rebsorte

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

ausbau

Französisches Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Reife rote Früchte, Brombeere, Rose, Getoastet

alkoholgehalt

13%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

4,88 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

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Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle

Baron de Sergolle

0,75 ℓ

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pro Flasche (0,75 ℓ) 26,53 €/ℓ

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Luca Maroni

2019

92/99

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2019

94/100

Beschreibung

Der Moulin de Sergolle Saint-Émilion Grand Cru wird in der Nähe von Saint-Émilion produziert, wo die alte Mühle von Sergolle einst ein Plateau mit Ton- und Kalksteinböden beherrschte, die von einer hervorragenden Exposition profitieren.

Die Trauben werden von Hand geerntet, sobald sie ihre optimale Reife erreicht haben, und dann erneut in der Kellerei ausgewählt. Anschließend erfolgt die kontrollierte Temperaturfermentation mit einer 72-stündigen Kaltvorfermentation und die Reifung in französischen Eichenfässern für 18 Monate.

Mit einer intensiven rubinroten Farbe bietet er zarte Aromen von Pflaume, Kirsche und Brombeere, veredelt durch subtile Noten von Leder, süßem Tabak und schwarzem Pfeffer. Ausgewogen und direkt, drückt er die Fülle des Fruchtgeschmacks und eine erfrischende säuerliche Spannung für ein weiches Tannin und einen sehr anhaltenden Abgang aus.

Elegant und tiefgründig ist er perfekt für geschmorte oder gegrillte rote Fleischsorten sowie Hauptgerichte mit Pilzen und Trüffel.

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