Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

France, Bordeaux

Fiche technique

nom complet

Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle

appellation

Saint-Émilion

millésime

2021

dosage

Sec

pays

France

région

Bordeaux

cépage

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

vieillissement

Tonneau en chêne français

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges mûrs, Mûre, Rose, Grillé

degré d’alcool

13%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,88 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

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Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle

Baron de Sergolle

0,75 ℓ

Remise 50%

19,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 26,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 39,90 €

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prix des autres millésimes

Luca Maroni

2019

92/99

Luca Gardini

2019

94/100

Description

Le Moulin de Sergolle Saint-Émilion Grand Cru est produit près de Saint-Émilion où l'ancien Moulin de Sergolle dominait un plateau avec des sols argileux et calcaires bénéficiant d'une excellente exposition.

Les raisins sont récoltés à la main une fois qu'ils ont atteint la maturité optimale, puis à nouveau sélectionnés dans la cave. Le processus de vinification suit avec une fermentation à température contrôlée, comprenant une macération pré-fermentaire à froid de 72 heures et un vieillissement en fûts de chêne français pendant 18 mois.

De couleur rouge rubis intense, il offre de délicats arômes de prune, cerise et mûre, rehaussés par de subtiles notes de cuir, de tabac doux et de poivre noir. Équilibré et direct, il exprime la richesse du fruit et une tension acide rafraîchissante pour un tanin doux et une finale très persistante.

Élégant et profond, il est parfait pour des viandes rouges mijotées ou grillées et des plats principaux à base de champignons et truffe.

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