Produktdetaljer
Beskrivning
Moulin de Sergolle Saint-Émilion Grand Cru kommer från ett högt läge utanför byn Saint-Émilion där kalk- och lerjordar med optimal exponering ger druvorna både kraft och elegans. Namnet bär spår av den gamla kvarnen som en gång stod på höjden.
Färgen är djupt rubinröd och doften bjuder på plommon, körsbär och björnbär, fint inramade av läder, söt tobak och svartpeppar. Smaken är balanserad och uttrycksfull med mjuka tanniner, frisk syra och ett långt avslut.
Ljuvligt till mustiga kötträtter, grillade biffar eller pasta med svamp och tryffel.
Druvorna handskördas, kylmacereras i tre dygn och jäser vid kontrollerad temperatur. Därefter lagras vinet i 18 månader på franska ekfat för att utveckla djup och komplexitet.