Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2010 Château Clos de L'Oratoire

Das Château Clos de l'Oratoire stammt aus einem 13 Hektar großen Weinberg am Nordosthang von Saint-Emilion, der aus den berühmten Fronsac-Sandsteinen besteht, die aus einer Schicht sandigen Bodens und lehmigem Untergrund bestehen Anbau von Merlot.

Das Ergebnis einer Mischung, in der Merlot in Begleitung von Cabernet Franc vorherrscht, ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg, die in einer manuellen und sorgfältigen Ernte der Trauben gipfelt. Die Gärung erfolgt 22 bis 30 Tage in Eichenfässern, die den Wein in Farbe und Aromen anreichern und ihm ermöglichen, sein volles Potenzial auszuschöpfen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 18 Monate in 80% neuen französischen Eichenfässern.

Die Farbe ist dunkelrot und setzt kräftige, fruchtige Aromen und erdige Nuancen in der Nase frei. Am Gaumen ist es dank der massiven Präsenz von Merlot rund und opulent, während Cabernet Franc dazu beiträgt, Kraft, aromatische Komplexität und eine lange endgültige Beständigkeit zu verleihen.

Perfekt für exzellente Zubereitungen auf Basis von rotem Fleisch oder Wild. Empfohlen in Begleitung eines Fasanenbratens oder einer guten Platte mit gereiftem Käse.