Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2010 Château Clos de L'Oratoire

Het Château Clos de l'Oratoire is afkomstig van een wijngaard van 13 hectare gelegen op de noordoostelijke helling van Saint-Emilion, van een bodem die bestaat uit de beroemde Fronsac-zandstenen, gevormd door een laag zandgrond en een kleiachtige ondergrond, ideaal voor teelt van Merlot.

Het resultaat van een blend waarin Merlot de boventoon voert, vergezeld van Cabernet Franc, is het resultaat van nauwgezet werk in de wijngaard dat culmineert in een handmatige en zorgvuldige oogst van de druiven. De gisting vindt plaats gedurende 22-30 dagen in eikenhouten vaten die de wijn verrijken met kleur en aroma's en deze volledig tot zijn recht laten komen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 18 maanden in 80% nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Donker karmozijnrood van kleur, het geeft krachtige fruitige aroma's en aardse nuances vrij in de neus. In de mond is het rond en weelderig dankzij de massale aanwezigheid van Merlot, terwijl Cabernet Franc helpt om kracht, aromatische complexiteit en een lange laatste persistentie te geven.

Perfect voor bij uitstekende bereidingen op basis van rood vlees of wild. Aanbevolen in het gezelschap van een geroosterde fazant of een goede schotel met oude kazen.