Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2010 Château Clos de L'Oratoire

Le Château Clos de l'Oratoire est issu d'un vignoble de 13 hectares situé sur le versant nord-est de Saint-Emilion, d'un sol constitué des célèbres grès de Fronsac, formé par une couche de sol sableux et de sous-sol argileux, idéal pour culture du Merlot.

Fruit d'un assemblage où prédomine le Merlot accompagné de Cabernet Franc, il est le résultat d'un travail minutieux à la vigne qui aboutit à une vendange manuelle et soignée des raisins. La fermentation se déroule pendant 22-30 jours dans des cuves en chêne qui enrichissent le vin en couleur et en arômes et lui permettent d'atteindre son plein potentiel. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en barriques neuves de chêne français à 80% pendant 18 mois.

De couleur rouge cramoisi foncé, il libère au nez de puissants arômes fruités et des nuances terreuses. En bouche, il est rond et opulent grâce à la présence massive de Merlot, tandis que le Cabernet Franc contribue à donner de la puissance, de la complexité aromatique et une longue persistance finale.

Parfait pour accompagner d'excellentes préparations à base de viande rouge ou de gibier. Recommandé en compagnie d'un faisan rôti ou d'un bon plateau de fromages affinés.