Saint-Romain Blanc AOC 2017 Alain Gras

Es ist ein Chardonnay aus Burgund, der aus der Region Saint-Romain stammt und dessen Ton- und Mineralböden den Weinen Eleganz und Finesse verleihen.

Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren, die nach einer nachhaltigen Weinbaumethode angebaut wurden. Eine teilweise Zerstörung der Trauben geht dem Pressen und der Weinbereitung voraus, die sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung umfasst, die beide in Holz durchgeführt werden. 12 Monate in Eichenfässern raffinieren.

Strohgelb. Die Nase ist geröstet mit Aromen von Trockenfrüchten und Vanille. Herzhaft und rund im Mund, entwickelt es sich in der Ausdehnung eines großen und weichen Schluckes, der im Rahmen der Frische gut verwaltet wird. Es bleibt in der Erinnerung an Vanille.

Perfekt zu einer Spaghetti mit Muscheln.