Saint-Romain Blanc AOC 2017 Alain Gras

Det är en Chardonnay från Bourgogne som har sitt ursprung i Saint-Romain-området, vars lera- och mineraljordar vet hur de ska ge vinerna elegans och finess.

Druvorna kommer från vinstockar med en medelålder på cirka 40 år som odlas enligt en hållbar vinodlingsmetod. En partiell förstörelse av klossarna föregår pressning och vinifiering, som inkluderar både alkoholhaltig och malolaktisk jäsning, båda utförda i trä. Förfina i 12 månader i ekfat.

Halmgult. Nosen är rostat med smaker av torkad frukt och vanilj. Smakfull och rund i munnen, den utvecklas i expansionen av en stor och mjuk slurka, väl hanterad inom en ram av färskhet. Det kvarstår i minnet av vanilj.

Perfekt att kombinera med en spaghetti med musslor.