Saint-Romain Rouge AOC 2017 Alain Gras

Saint-Romain ist eine Ecke von Burgund, die weiß, wie man ausgezeichnete weiße Beeren sowie rote Beeren ausdrückt. Diese Version bietet uns die Verfeinerung von Pinot Noir, die aus der Komplexität der Weinberge mit 35 Jahren und der Finesse der Lehmböden resultiert

Die gesamte Menge der Trauben wird von Hand geerntet, entstammt und dann gepresst. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern, 15% neu.

Ausdrucksstarke Nase, die sich aus einem leuchtend rubinroten Glas erhebt. Die Düfte von roten Waldfrüchten, Kirschen und Gewürzen zeichnen die olfaktorische Textur, die im Mund eine perfekte Entsprechung findet, am Gaumen, der durch die Struktur erweicht und durch eine Ader subtiler, eleganter Säure erfrischt wird.

Perfekt zu einer ausgestopften Wachtel.