Saint-Romain Rouge AOC 2017 Alain Gras

Saint-Romain är ett hörn av Bourgogne som vet hur man kan ge utmärkta vita bär och röda bäruttryck. Denna version erbjuder oss förfining av Pinot Noir, som kommer från komplexiteten hos vingårdar med 35 års ålder och finessen av lerjordarna

Hela mängden klasar skördas för hand, avstammas och pressas sedan. Vinet åldras i 12 månader i ekfat, 15% nytt.

Uttrycksfull näsa, som stiger upp från ett ljust rubinrött glas. Dufter av röd skogsfrukt, körsbär och kryddor drar den luktande strukturen som finner perfekt korrespondens i munnen, på gommen mjukas av strukturen och uppdateras av en ven av subtil, elegant surhet.

Perfekt att följa med en fylld vaktel.