Saint-Romain Rouge AOC 2017 Alain Gras

Saint-Romain is een hoekje van Bourgondië dat zowel uitstekende witte bessen als rode bessen uitdrukt. Deze versie biedt ons de verfijning van Pinot Noir, afkomstig van de complexiteit van wijngaarden met 35 jaar oud en de finesse van de kleigronden

De gehele hoeveelheid trossen wordt met de hand geoogst, gesteeld en vervolgens geperst. De wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten, 15% nieuw.

Expressieve neus, die oprijst uit een helder robijnrood glas. De geuren van rood bosfruit, kersen en specerijen trekken de geurige textuur aan die perfect overeenkomt in de mond, in de mond verzacht door de structuur en verfrist door een ader van subtiele, elegante zuurgraad.

Perfect bij een gevulde kwartel.