Salento IGT Rosato Furia di Calafuria 2025 Tormaresca

Furia di Calafuria von Tormaresca ist ein Roséwein aus Negroamaro, Syrah und Cabernet Franc, entstanden, um die Eleganz und den Charakter der apulischen Rosé-Tradition zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben stammen aus dem Gebiet des Alto Salento, einer mediterranen Landschaft, die von der Nähe zum Meer geprägt ist, wo die Weinberge mit Wäldern und Pinienhainen koexistieren.

Die Trauben werden sortenrein gelesen, entrappt und schonend gepresst. Der Most wird gekühlt, um eine natürliche Vorklärung zu begünstigen, und vergärt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um Frische und aromatischen Ausdruck zu bewahren. Der Wein reift einige Monate im Stahl auf der Feinhefe; danach werden die verschiedenen Komponenten assembliert und die Ruhe setzt sich vor der Vermarktung in der Flasche fort.

Im Glas zeigt er sich in einem zarten, hellen und leuchtenden Rosaton. In der Nase frisch und duftig, mit Zitrus-, Frucht- und Blütennuancen; am Gaumen ausgewogen, angenehm frisch und gut strukturiert, mit einem harmonischen, anhaltenden Finale.

Ideal als Aperitif; passt hervorragend zu Meeresvorspeisen, Krustentieren, Fisch, Sushi, hellem Fleisch und Gerichten der mediterranen Küche.