Salento IGT Rosato Furia di Calafuria 2025 Tormaresca

Furia di Calafuria di Tormaresca è un vino rosato ottenuto da Negroamaro, Syrah e Cabernet Franc, nato per esprimere l’eleganza e il carattere della tradizione rosatista pugliese. Le uve provengono dal territorio dell’Alto Salento, in un paesaggio mediterraneo segnato dalla vicinanza del mare, dove i vigneti convivono con boschi e pinete.

Le uve vengono raccolte separatamente per varietà, diraspate e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto viene raffreddato per favorire una naturale chiarifica e successivamente fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, così da preservare freschezza e fragranza aromatica. Il vino affina per alcuni mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti, quindi le diverse componenti vengono assemblate e il riposo prosegue in bottiglia prima della commercializzazione.

Nel calice si presenta con una delicata tonalità rosa tenue e luminosa. Il profilo olfattivo è fresco e fragrante, caratterizzato da sfumature agrumate, fruttate e floreali; al palato mostra equilibrio, piacevole freschezza e buona struttura, con una chiusura armoniosa e persistente.

Ideale come aperitivo, si abbina piacevolmente ad antipasti di mare, crostacei, pesce, sushi, carni bianche e preparazioni della cucina mediterranea.