Salina IGT Malvasia Secca Infatata 2024 Caravaglio

Welche Art von Wein ist das

Malvasia Infatata ist ein Weißwein von Caravaglio, der aus Malvasia delle Lipari-Trauben auf der Insel Salina hergestellt wird. Der Stil ist frisch und zugänglich, mit leichtem Körper und ausgewogener Struktur. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur, sodass die aromatische Reinheit der Rebe erhalten bleibt.

Herkunft

Der Weinberg Tricoli liegt auf Salina im Herzen der Äolischen Inseln. Die Reben wachsen auf sandigen, vulkanischen Böden, die dem Wein Mineralität und Würze verleihen. Das mediterrane Klima mit Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördert das Gleichgewicht zwischen Säure und Reife und die Nähe zum Meer bereichert das Aroma des Weins.

Herstellung

Nach sorgfältiger Selektion erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Kräuternoten. Am Gaumen ist der Wein würzig und mineralisch, mit salzigen Nuancen und einer angenehmen Säure. Das Finale ist lang, klar und angenehm.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Besonders gut zu Oktopus- und Kapernsala, Meeresfrüchterisotto und Schwertfisch alla scoglio.

Servierempfehlung

Malvasia Infatata sollte frisch bei 10 bis 12 °C serviert werden. Der Wein ist jetzt trinkreif und kann sich dank seiner ausgewogenen Struktur in den nächsten Jahren weiterentwickeln. Ideal für sommerliche Aperitifs oder Fischgerichte zeigt er seine Persönlichkeit besonders gut in den warmen Monaten.