Sancerre AOC Blanc Cuvée d'Antan 2015 Henri Bourgeois

Henri Bourgeois 'Sancerre Blanc D'Antan stammt aus dem Loiretal, genauer gesagt aus dem Sancerre-Gebiet.

Die verwendeten Trauben sind 100% Sauvignon Blanc und stammen aus einem einzigen Paket, das 1936 gepflanzt wurde und durch extrem mineralische und silikareiche Böden gekennzeichnet ist. Die im Weinberg geleistete Arbeit zielt darauf ab, die Umwelt intakt zu halten und zum Zeitpunkt der Ernte gesunde Trauben und ein qualitativ hochwertiges Profil zu erhalten. Die alkoholische Gärung findet in Barriques statt, in denen der Wein in Gegenwart seiner feinen Hefe einige Zeit reift.

Für das Auge erscheint es strohgelb. Sein Duft setzt sich in fruchtigen Noten mit einer Prävalenz von Zitrusfrüchten, einer würzigen Textur und einem leicht geräucherten Abgang durch. Im Mund zeigt es einen eleganten und sehr saftigen Charakter.

Hervorragend zu gegrillten Garnelen.