Sancerre AOC Blanc Cuvée d'Antan 2015 Henri Bourgeois

Il Sancerre Blanc D'Antan di Henri Bourgeois si origina nella Valle della Loira, più precisamente della zona di Sancerre.

Le uve impiegate sono 100% Sauvignon Blanc e provengono da un'unica parcella impiantata nel 1936, definita da terreni estremamente minerali e ricchi di silice. Il lavoro svolto in vigna è finalizzato a preservare intatto l'ambiente ed arrivare, al momento della vendemmia, con uve sane e dal profilo qualitativo elevato. La fermentazione alcolica si svolge all'interno di barrique, dove il vino matura per qualche tempo in presenza delle proprie fecce fini.

Alla vista appare giallo paglierino. Il suo profumo si afferma su note fruttate con prevalenza dell'agrume, una trama speziata ed una leggera chiusura affumicata. In bocca mostra un carattere elegante e molto sapido.

Ottimo per accompagnare degli scampi alla griglia.