Sancerre AOC Blanc Cuvée d'Antan 2015 Henri Bourgeois

Le Sancerre Blanc D'Antan d'Henri Bourgeois est originaire du Val de Loire, plus précisément du Sancerre.

Les raisins utilisés sont 100% Sauvignon Blanc et proviennent d'une seule parcelle plantée en 1936, définie par des sols extrêmement minéraux et riches en silice. Le travail effectué dans le vignoble vise à préserver l'environnement intact et à arriver, au moment de la récolte, avec des raisins sains et un profil de haute qualité. La fermentation alcoolique a lieu en barriques, où le vin vieillit un certain temps en présence de ses lies fines.

À l'œil, il apparaît jaune paille. Son parfum s'affirme sur des notes fruitées avec une prédominance d'agrumes, une texture épicée et une finale légèrement fumée. En bouche, il montre un caractère élégant et très sapide.

Excellent pour accompagner les crevettes grillées.