Sannio DOC Coda di Volpe 2015 Oppida Aminea

Der Wein Coda di Volpe wird in den herrlichen Hügeln Kampaniens in der Region Sannio auf dem Weingut Oppida Aminea geboren.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Coda di Volpe-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den traditionellen Verfahren der Weißweinherstellung altern 70% des Produkts in Stahl, während 30% in 25-ml-Eichenfässern ruhen.

Coda di Volpe zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Die Nase bietet mit Eleganz und Finesse eine bemerkenswerte aromatische Komplexität für die Aromen von reifen Früchten und getrockneten Früchten, die sich sehr gut mit der blumigen Süße, der Intensität mediterraner Gewürze, Zitrus- und Honignoten mischen. Am Gaumen zeigt es eine saftige und mineralische Ader, die von einer angenehmen Fülle begleitet wird.

Perfekt zu Vorspeisen und aufwändigen ersten Gängen auf Fischbasis. Hervorragend zu herzhaften Kuchen und Gemüse.