Sannio DOC Coda di Volpe 2015 Oppida Aminea

Coda di Volpe-wijn wordt geboren in de prachtige heuvels van Campania in het Sannio-gebied, op het landgoed Oppida Aminea.

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt met Coda di Volpe-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Na de traditionele witte wijnbereidingsprocessen veroudert 70% van het product in staal, terwijl 30% rust in eiken vaten van 25 hl.

Coda di Volpe wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur. De neus biedt, met elegantie en finesse, een opmerkelijke aromatische complexiteit, voor de aroma's van rijp fruit en gedroogd fruit die zeer goed vermengen met de bloemige zoetheid, de intensiteit van mediterrane kruiden, citrus en honingnoten. In de mond toont het een sapide en minerale ader die goed gepaard gaat met een aangename volheid.

Perfect bij voorgerechten en uitgebreide voorgerechten op basis van vis, het is uitstekend bij hartige taarten en groenten.