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Beschreibung
Das Château Rieussec Les Carmes wurde auf dem gleichnamigen Anwesen der Domains de Baron de Rothschild im Herzen der AOC Sauternes geboren. Es ist der Zweitwein des Châteaus.
Es wird hauptsächlich aus Sémillon-Trauben sowie aus Sauvignon Blanc- und Muscadelle-Trauben gewonnen, die in mehreren Stufen Beere für Beere geerntet werden, nachdem die an der Pflanze trocknenden Trauben von der Edelfäule Botrytis cinerea befallen wurden. Der Wein wird zu 50 % in Bottichen und zu 50 % in sortenreinen Fässern ausgebaut. Am Ende der Gärung reift der Wein mindestens 18 Monate in gebrauchten Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Château Rieussec zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit süßen Aromen von weißen Blumen, Akazie, Geißblatt, Honig, angereichert mit würzigen Noten. Im Mund ist er weich und cremig, mit ausgezeichneter Frische und einem anhaltenden Abgang.
Ideal in Kombination mit Blauschimmelkäse, passt er perfekt zu Desserts.
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1 Produkt von Château Rieussec
Sauternes AOC 1er Cru Classé 2021 Château Rieussec
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