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Beschreibung
Der Bellotti Rosa di Cascina degli Ulivi Simply Wine stammt aus Weinbergen, die unter biodynamischen Bedingungen in der Gemeinde Tassarolo in der Provinz Alessandro kultiviert wurden.
Es wird vollständig aus Merlot-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Nach einem direkten Pressen der Trauben gärt der Most spontan in großen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 10 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Simply Wine Bellotti Rosa von Cascina degli Ulivi hat eine intensive korallenrosa Farbe. Die Nase ist weinig und fruchtig. Im Mund zeigt es einen klaren und harmonischen Wein mit einem angenehm bitteren Abgang von ausgezeichneter Ausdauer.
Ein Wein für die ganze Mahlzeit, passt gut zu Pizza und Sushi.
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