Western Cape WO Shiraz Bergkelder Selection 2016 Fleur du Cap

Shiraz Bergkelder Selection von Fleur du Cap stammt aus ausgewählten Weinbergen in der Region Cape Agulhas in Südafrika.

Es wird vollständig aus Shiraz-Trauben hergestellt, die Ende Februar nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Dieser Shiraz von Fleur du Cap hat eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Aromen von roten Kirschen und Himbeeren, angereichert mit würzigen Noten von Nelken, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen ist es weich und saftig, mit überzeugenden Tanninen und einem angenehm langen und anhaltenden Abgang.

Dieser Shiraz passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lammbraten und Wild und ist ideal als Meditationswein.